Plan alimentar saptamanal (23 – 29 octombrie 2017)

Supele saptamanii: de razalai*, de legume cu perisoare

Painile saptamanii: de dovleac

Salate: de salata verde (din gradina), de sfecla rosie cu hrean razuit (tot din gradina), de castraveti cu ardei

Fructele saptamanii: pere, banane, struguri, citrice, fructe de cactus

Sandvish-uri, tartine, hrana rece: cu salata de oua, oua fierte, pate de peste, sunca afumata feliata subtire

Dulciuri: Papanasi cu branza (varianta fiarta)

Feluri principale:

Luni (adica azi): Resturi de ieri (am facut aripioare de pui la tava, cu multe legume)

Marti: Paste fainoase cu sunculita afumata si branza proaspata (facuta de moi)

Miercuri: Chiftele de carne in sos marinat, cu praz si garnitura de orez (carnea macinata o voi „intinde” cat de mult, dintr-o mica parte voi face perisoarele pentru ciorba, cealalta parte, din care voi face chiftelele, o voi inmulti cu pesmet si multe radacinoase tocate)

Joi: Fructe de mare cu legume si garnitura de paste fainoase

Vineri: Salata calda de fasole cu peste din conserva

Weekend: dupa inspiratie si in functie de program

 

*Retete zamii de razalai o gasiti AICI , a fost scrisa de vecina bunicilor mei.

 

Plan alimentar saptamanal (16-22 octombrie 2017)

Ne bucuram de o vreme tare frumoasa, azi am avut +31 de grade. Petrec multa vreme afara si gradina inca ne ofera de-ale gurii, pe langa dovlecii recoltati in urma cu ceva vreme din care mai am cativa cu toate ca am si daruit din ei familiei si prietenilor mei.

In weekendul trecut am gatit o tigaie de carne si legume dupa un sistem care nu stiu daca l-am inventat eu sau m-am inspirat de undeva si nu-mi mai amintesc de unde…? In orice caz iau tigaia cea mare, de inox si o mangai cu un fir de ulei de masline, asez ace de rosmarin in ea si le calesc usor. Apoi adaug feliile de carne (indiferent de care) si, dupa ce se prajesc pe o parte le intorc si, peste ele, asez legume taiate in bucati. De data asta am avut la indemana: 1 ceapa rosie, 3 capatani mici de sfecla rosie, 2 morcovi, 1 fenicul, cateva ciuperci, un catel de usturoi, sare si piper. Cum n-am pus cartofi de data asta, am gatit niste orez integral pe langa. Imi place tare mult ceea ce rezulta in urma actiunii „tigaia innabusita” si, in aceeasi masura ma bucur ca pot folosi ultimele ramasite de legume de prin frigider.

Saptamana asta se anunta una linistita si planul alimentar va fi cam asa:

Supele saptamanii: de legume, de dovleac
Painile saptamanii: de dovleac
Salate: de salata verde (din gradina), de varza cu marar proaspat (tot din gradina)
Fructele saptamanii: spuma de mere obtinuta din mere gatite la aburi, co coaja cu tot dar fara cotoare, facute pireu si innobilate c-o lingura de miere si muuulta scortisoara. La capitolul fructe tocmai am descoperit roscoavele uscate. Se vand aici la pungute si, daca reusesti sa treci peste mirosul lor de mancare pentru caini, gustul te surprinde foarte placut. M-am documentat putin despre roscov si am descoperit ca este un copac foarte frumos, folosit chiar ca si copac ornamental, care traieste pana la 500 de ani. Asa ca m-am pus pe treaba si am si prelucrat niste samburi ca sa obtin copacei din ele, efort ce sigur merita facut daca ma gandesc ca voi avea roscoave pentru foarte multa vreme…

Sandvish-uri si tartine: cu salata de vinete (din gradina), cu felii subtiri de sunca

Feluri principale:

Luni (adica azi): Broccoli cu paste fainoase si bucatele de sunca

Marti: Tocanita de ciuperci cu piure de cartofi

Miercuri: Praz in sos tomat, cu orez

Joi: Somon afumat cu laste

Vineri: Salata calda de oua fierte cu conserva de scrumbie albastra (ultima descoperire in materie de conserve de peste, un compromis foarte fain intre ton si sardele)

In weekend  voi gati dupa inspiratie si in functie de program.

 

Plan alimentar saptamanal (9-15 octombrie 2017)

Candva, prin vara, luata cu treburi si bombardata cu legume din gradina pe care le-am gatit cu prioritate, am renuntat la scrisul planului alimentar / meniului. Dupa care lucrurile au decurs (doar relativ) bine. In sensul ca am iesit de mai multe ori la restaurant (ceea ce nu e de rau pentru ca am socializat) si am comandat pizza mai des decat o facem in perioadele in care avem un plan scris. Ieri in schimb, deschizand frigiderul, m-am trezit cu un pachet de ciuperci in mana ce deja incepeau sa nu mai arate tocmai bine asa ca le-am gatit in regim de urgenta. Daca le-as mai fi neglijat vreo doua zile ar fi trebuit sa le arunc si asa e un NU-NU-NU pentru mine, ar fi de parca mi-as trage singura suturi in fesierii financiari.

Sooo here we go again, cu o planificare aproximativa menita sa elimine risipa de alimente si timp.

Modelul este mereu acelasi, in care :

• omitem micul dejun (post intermitent 16:8)
• consumam foarte putine lactate (eu deloc, din cauza intolerantei)
• folosim carnea ca si condiment
• mancam o portie mare de salata pe zi, ca aperitiv la masa principala
• o masa pe zi este formata din sandvish sau tartine
• dublez cantitatea de legume folosita in mod normal la retete

Supa saptamanii: de legume, partial culese din gradina (morcovi, telina, patrunjel, ardei)

Painile saptamanii: din amestec de faina alba cu faina de secara si paine de dovleac

Salate: de varza (din gradina), de castraveti (cumparati), de salata verde (din gradina) si mai am de terminat un borcan de ardei murati.

Fructele saptamanii: mere din gradina si struguri (cumparati)

Sandvish-uri si tartine: salam de cerb si de mistret, salata de vinete

Feluri principale:

Azi (luni): Varza de Bruxelles la tigaie, cu o idee de sunca afumata taiata in cubulete

Marti si miercuri: Tocanita de carne cu conopida la aburi si paste fainoase

Joi: Cartofi natur cu oua ochiuri

Vineri: Fructe de mare cu orez

Sambata si duminica: dupa inspiratie si in functie de program

Pe lista de cumparaturi am numai strugurii asa ca vi o saptamana aproape „no-spend”.

Pentru caini voi trece pe la macelarie sa iau carne si oase.

Pofta buna!

 

 

Plan alimentar pentru a douazecisipatra saptamana a anului 2017

Model de alimentatie:  

Post intermitent 20:4 (20 ore fereastra fara mancare): 1 masa pe zi compusa din supa, o salata mare si o portie consistenta de „felul doi“

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: ciorba de legume din gradina (fasole, loboda, pastarnac, morcov, patrunjel etc)

Salatele saptamanii: de salata verde, de castraveti, mixta

Painile saptamanii: paine integrala si de secara

Bauturile saptamanii: kefir de apa cu diverse ierburi aromatice

Gustarile saptamanii: caise si agrise

Feluri principale:

Luni: Pelmeni

Marti: Paste à la amatriciana

Miercuri: Orez cu creveti

Joi: Couscous cu legume si somon afumat

Vineri: Salata calda de naut

Sambata & duminica: dupa inspiratie

 

Pe lista de cumparaturi am ceapa

Gradina incepe sa produca, am cules deja al doilea dovlecel! De acum incolo meniul il voi construi preponderent pe ceea ce imi ofera gradina, apoi pe ceea ce am in frigider/congelator/camara pastrandu-mi cheltuielile alimentare la minimum necesar, fara a face rabat de la sanatate.

Continui sa maresc cantitatea de legume din mancarurile gatite, sa evit pe cat posibil faina alba si zaharul rafinat.

 

Plan alimentar pentru a douazecisidoua saptamana a anului 2017

 

Model de alimentatie:

Post intermitent 20:4 (20 ore fereastra fara mancare): 1 masa pe zi compusa din supa, o salata mare si o portie consistenta de „felul doi“

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: ciorba de legume cu loboda de cultura (am pregatit o oala mare)

Salatele saptamanii: de salata verde

Painile saptamanii: paine integrala si de secara

Bauturile saptamanii: kefir de apa cu diverse ierburi aromatice

Gustarile saptamanii: capsuni, cirese, mosmoane japoneze

Desertul saptamanii: Crema de branza cu capsuni

Feluri principale:

Luni: Paste fainoase cu sos de carne tocata si broccoli

Marti: Legume la tigaie, cu couscous

Miercuri: Ciuperci cu orez

Joi: Lodoba salbatica la tigaie cu ochiuri romanesti

Vineri: Salata de caracatita

Sambata & duminica: dupa inspiratie

Pe lista de cumparaturi nu am nimic

Vreau sa va propun ceva. Nu va provoc pentru ca provocarile au mereu o tenta de agresivitate, de fortare… Prefer sa va fac o propunere. Si anume: avand in vedere ca tocmai am intrat in era iubirii absolute si ingrijirii radicale a propriei persoane (detalii in curand, pe blog!) ce ziceti dacaaaaa

DUBLAM CANTITATEA DE LEGUME GATITE SI CONSUMATE?!

Adica daca pana acum am folosit 1 ceapa, doi morcovi si 1 tulpina de telina la 400 g carne macinata pentru a face sosul de carne, sa punem 2 cepe si 4 morcovi si 2 tulpini groase si sanatoase de telina?

Haideti sa vedem ce se intampla daca schimbam proportia dintre proteine animale, hidrati de carbon si legume… Sunt curioasa foc!

 

Plan alimentar pentru a douazecea saptamana a anului 2017

Model de alimentatie:

 

Post intermitent 20:4 (20 ore fereastra fara mancare): 1 masa pe zi compusa supa, o salata mare si o portie consistenta de „felul doi“

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa crema de legume cu mult usturoi, supa de chimin cu crutoane de paine de secara

Salatele saptamanii: de rucola, de ridichi, de varza murata, de salata, mixta

Painile saptamanii: paine integrala si de secara

Bauturile saptamanii: kefir* de apa cu diverse ierburi aromatice

Gustarile saptamanii: nuci

Feluri principale:

Luni: Omleta cu fenicul salbatic

Marti: Orez cu ciuperci

Miercuri: Paste fainoase cu sunca si branza

Joi: Macaroane cu cartofi

Vineri: Couscous cu legume si peste (din conserva)

Sambata: dupa inspiratie

Duminica: gratar in curte

Pe lista de cumparaturi nu am nimic

* Kefirul de apa l-am primit de la o cititoare a blogului (multumesc! ❤ ). M-am indragostit de el si este foarte apreciat chiar si de cei mai sceptici din jurul meu. O sa revin neaparat cu retete!

 

Plan alimentar pentru saptamana a nouasprezecea a anului 2017

foto by Y

Model de alimentatie:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare): 1 masa principala pe zi + una compusa din salata si, eventual, 1 sandvish sau o piadina

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa de legume cu loboda, supa de usturoi

Salatele saptamanii: de rucola, de ridichi, de conopida

Painile saptamanii: paine integrala si de secara

Bauturile saptamanii: kefir de apa cu diverse ierburi aromatice

Gustarile saptamanii: nuci

Feluri principale:

Luni si marti: Praz in sos tomat, cu orez

Miercuri: Paste fainoase cu sunca si cartofi

Joi: Mazare in sos tomat

Vineri: Tagliatelle cu ciuperci

Weekend: dupa inspiratie

 

Plan alimentar pentru saptamana a saptesprezecea a anului 2017

Foto by Y.

Model de alimentatie:

Post intermitent 16:8 (16 ore ferestra fara mancare): 1 masa principala pe zi + una compusa din salata si 1 sandvish

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa de cartofi cu afumatura si tarhon, supa cu taitei

Salatele saptamanii: de salata verde (cumparata), rucola (din gradina) si ridichi (din gradina

Painile saptamanii: paine integrala facuta la masina de paine

Bauturile saptamanii: ceaiuri in urmatoarele zile pentru ca prognoza meteo arata ploaie si limonade facute cu kefir de apa si diverse ierburi aromatice din gradina, ultima facuta a fost cu petale de trandafiri si lamaie, a avut un miros si un gust extraordinar

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide

Feluri principale:

Va fi saptamana sparanghelului. Am primit cateva kg de sparanghel si niste dovlecei. Mai am la dispozitie: cubulete de sunca, oua biologice, creveti din congelator, usturoi biologic si o multime de ierburi aromatice. Le voi combina in toate modurile cu putinta si le voi gati foarte simplu, la aburi sau „calite” in tigaie.

Pentru weekend am un pui pe care o sa-l prepar in oala sub presiune dupa o reteta vazuta recent.

Pe lista de cumparaturi nu am absolut nimic.

 

Plan alimentar pentru a cincisprezecea saptamana a anului 2017

Model de alimentatie:

Post intermitent 16:8 (16 ore ferestra fara mancare): 1 masa principala pe zi + una compusa din salata si, eventual, 1 sandvish sau o piadina

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa de sparanghel, ciorba de legume cu tarhon proaspat

Salatele saptamanii: de varza, de castraveti

Painile saptamanii: paine integrala

Bauturile saptamanii: apa aromatizata cu ghimbir, lamaie, roinita si menta, ceaiuri

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide,

Feluri principale:

Luni si marti: Mazare cu carnat

Miercuri: Orez basmati cu sos de praz

Joi: Cous cous cu fructe de mare

Vineri: Tagliatelle cu ciuperci

Weekend: dupa inspiratie

 

Plan alimentar pentru a treisprezecea saptamana a anului 2017

Din punct de vedere alimentar saptamana aceasta a debutat foarte nespectaculos. Duminica am avut oaspeti si am comandat pizze asa ca luni am mancat… resturile de duminica, plus cate o mare portie de salata de varza .

Pe langa asta m-am inscris la un curs de nutritie organizat de nutritionista mea preferata unde, pe langa ca am recapitulat niste principii de nutritie pe care le stiu si le aplic de ceva vreme, mi-am si clarificat anumite tehnici de gatire.

Pentru saptamana aceasta nu fac nici un fel de cumparaturi ci gatesc exclusiv din frigider+congelator+camara+cemaiieidejapringradina de exemplu urzici, lastari de hamei daca mai gasesc, macris etc. De ce? Well, pentru ca nu as vrea ca verdeturile ce ameninta sa iasa curand din belsug, sa ma faca sa uit de ceea ce am in congelator. Prefer sa le consumam acuma si si apoi sa dam iama in verdeturi cu inima usoara si fara mustrari de constiinta.

Pentru azi (marti) si maine (miercuri) am gatit o capatana de varza cu praz (frigider) si niste aripi de pui (congelator), pe care le voi servi azi cu paste fainoase si maine cu lipii. Ca si aperitiv vom avea supa cu coltunasi si ca salata saptamana asta vom termina muraturile la bidon.

Joi este randul sosului ragù sa scoata capul din congelator. Ii voi adauga o conserva de fasole rosie si una de malai fiert si vom manca un fel de chili con carne cu lipii incalzite si muraturi.

Vineri, acelasi sos ragú se va destrabala in farfurie alaturi de niste paste fainoase sau gnocchi de dovleac (pireul de dovleac din congelator).

Mancare in weekend – in functie de multi factori (daca suntem sau nu acasa, daca avem sau nu musafiri etc)

Da, saptamana aceasta nu avem fructe in program ceea ce nu cred ca este tragic, suntem doi adulti sanatosi si daca nu mancam fructe cateva zile nu murim si nu ne imbolnavim.

Vom compensa un pic cu macrisul pe care il culegem si-l mancam pe loc sau il tai fasiute si il adaug peste farfuria cu mancare.

Urzicile de langa casa le-am cules si le-am pus la uscat.

Va doresc o saptamana frumoasa, plina de soare si energie!

Plan alimentar pentru a douasprezecea saptamana a anului 2017

Cu o intarziere datorata unei usoare raceli, am scris meniul pentru saptamana in curs

Model de alimentatie:  

Post intermitent 16:8 (16 ore ferestra fara mancare): 1 masa principala pe zi + una compusa din salata si, eventual, 1 sandvish sau o piadina

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa de rosii

Salatele saptamanii: muraturi, de radicchio, de varza, de topinambur

Painile saptamanii: paine integrala facuta in casa si paine cu masline

Bauturile saptamanii: apa aromatizata cu ghimbir, lamaie si primele frunze de roinita

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide, mandarine, banane

Feluri principale:

Luni: Sarmale. Am facut in weekend mai multe si le-am si impartit iubitorilor, in plus am mancat noi doua zile sarmale

Marti: Pui la rotisor (cumparat din magazin, mi-a ramas o jumatate de piept pe care o s-o maruntesc si-o s-o adaug la supa de rosii)

Miercuri: Conopida cu cubulete de sunca la tigaie (calita in ulei de masline, cu sare de mare, piper si condimente)

Joi: Oua cu sos de mustar si cartofi natur

Vineri: Tagliatelle cu ciuperci

Weekend: dupa inspiratie

Pe lista de cumparaturi: carnea si oasele pentru caini

 

Plan alimentar pentru a unsprezecea saptamana a anului 2017

Model de alimentatie:

Post intermitent: 1 masa principala pe zi + una compusa din salata si, eventual, 1 sandvish

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa-crema de dovleac, supa cu galuste de gris

Salatele saptamanii: muraturi, de radicchio, de varza, de topinambur

Painile saptamanii: paine integrala facuta in casa

Bauturile saptamanii: apa aromatizata cu ghimbir, lamaie si primele frunze de melisa

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide, mandarine, banane

Feluri principale:

Luni: Paste fainoase cu sos de carne

Marti: Gnocchi de dovleac cu pesto

Miercuri: Pizza

Joi: Rizotto cu lastari de hamei si urzici

Vineri: Cous cous cu morcov si conserva de sardine

Weekend: dupa inspiratie, am aripi de pui si carnati la congelator

Pe lista de cumparaturi: mozarella si sunca fiarta pentru pizza, carnea si oasele pentru caini

 

Plan alimentar pentru a zecea saptamana a anului 2017

Model de alimentatie:

Post intermitent: 1 masa principala pe zi + una compusa din salata

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa cu taitei

Salatele saptamanii: muraturi, radicchio

Painile saptamanii: paine integrala facuta in casa

Bauturile saptamanii: apa aromatizata cu ghimbir si lamaie

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide

Feluri principale:

Luni: Ciorba de fasole cu afumatura

Marti: Ciorba de fasole cu afumatura

Miercuri: Bucatini all’amatriciana

Joi: Cous cous cu morcov si conserva de sardine

Vineri: Topinambur cu rozmarin, la cuptor

Weekend: dupa inspiratie si in functie de oaspeti

 

Plan alimentar pentru a noua saptamana din anul 2017

Cu toate plimbarile mele lungi in natura kilogramele in plus nu s-au lasat asteptate si ieri am urcat o colina suava cu sufletul in gura nu la gura asa ca se impun masuri. Stiu de unde mi se trag exact: de la marimea portiilor de mancare de exemplu si de la tot felul de bomboane.

Masurile ce le iau din acest moment:

• prelungesc orele de post intermitent, adica voi lua o singura masa pe zi, dupa amiaza pe la ora 15.00
• voi injumatati portiile de mancare! Degeaba post si miscare daca mananc cat un salahor. De fapt ieri am observat-o pe prietena mea care nu are probleme de greutate si mi-am dat seama ca da, o fi avand desigur si un sistem de arderi mai eficient decat al meu dar si portiile ei de mancare sunt mai mici decat ale mele
• ora de plimbare pe zi se mentine si i se adauga 15 min/zi de cardio (sarit coarda, sarit pe trambulina, fugit) / zi

In ceea ce priveste hrana noastra cea de toate zilele

Model de alimentatie:

Post intermitent: 1 unica masa pe zi, fara gustari

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: Ciorba de cartofi cu tarhon

Salatele saptamanii: muraturi

Painile saptamanii: paine integrala facuta in casa

Bauturile saptamanii: ceai de ghimbir cu lime, apa

Gustarile saptamanii (pentru cei ce nu postesc): portocale, nuci, stafide

Feluri principale:

Luni: Macaroane cu branza (primesc 3 l de lapte pe saptamana si saptamana trecuta nu am avut cui sa-i dau asa c-am facut branza din ei) / Cina pentru cei ce nu postesc: Pizza

Marti: Mamaliga cu sunca si ceapa / Cina: Paste all’amatriciana

Miercuri (doar cina pentru ca avem invitati): Carnati la gratar cu mamaliga si cartofi la cuptor

Joi: Gnocchi de dovleac cu sos de carne / Cina:  Hrana rece

Vineri: Orez cu peste

Weekend: dupa inspiratie, in functie de cine ne viziteaza sau pe cine vizitam

 

 

 

 

 

 

 

Plan alimentar pentru a opta saptamana a anului 2017

Model:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Consum redus de lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: ciorba de legume cu perisoare, supa-crema de dovleac

Salatele saptamanii: de radicchio, de sfecla rosie

Painile saptamanii: painici din faina integrala

Bauturile saptamanii: ceai de ghimbir cu lime

Gustarile saptamanii: portocale, nuci, stafide

Feluri principale:

Luni: Orez cu sos de carne tocata (ragu)

Marti: Macaroane cu branza

Miercuri: Mamaliga cu ciuperci

Joi: Oua in sos de mustar

Vineri: Cous-cous cu morcov si conserva de peste

Weekend: dupa inspiratie

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa din: supa + fel principal + salata

1 masa compusa dintr-un sandvish cu pate de conopida sau cu zacusca sau cu salam/sunca presata si fructe

Pe lista de cumparaturi: carne si oase pentru caini

 

Plan alimentar pentru a sasea saptamana a anului 2017

Model:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Fara lactate

Consum redus de carne (carnea ca si condiment)

Supele saptamanii: supa de varza, supa-crema de dovleac

Salatele saptamanii: de sfecla rosie cu hrean

Painile saptamanii: painici din faina integrala

Bauturile saptamanii: ceai de ghimbir cu lime, moare de varza acra, zeama de la muraturi

Gustarile saptamanii: portocale, clementine, banane, nuci

Feluri principale:

Luni: Placinte cu cartofi si cu varza

Marti: Mazare scazuta cu carnat (o bucata de carnat taiata in cubulete mici)

Miercuri: Mamaliga cu sunca si ceapa

Joi: Gnocchi de dovleac

Vineri: Couscous cu peste

Weekend: dupa inspiratie

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa din: supa + fel principal + salata

1 masa compusa dintr-un sandvish si fructe

De procurat: carne si oase pentru caini

Cumparaturile pentru saptamana aceasta le-am facut deja, am cheltuit EUR 40,00 pentru alimentele noastre si EUR 40,00 pentru un sac de crochete pentru caini, sac care ne tine destul de mult timp daca reusesc sa alternez mesele de crochete cu mese de carne/oase primite gratuit de la macelarie.

Plan alimentar pentru a cincea saptamana a anului 2017

Saptamana trecuta nu am avut nici un fel de plan alimentar fiind plecata de acasa in urma unei vesti venite subit. Pe lista de cumparaturi de saptamana aceasta am avut doar morcovi. In general meniurile mele contin doar preparate fara produse lactate, fac o exceptie saptamana aceasta pentru ca am primit niste branza de capra facuta in casa.  Asa ca, pentru saptamana in curs, prevad:

Model:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Supele saptamanii: supa de gaina cu taitei, supa-crema de dovleac

Salatele saptamanii: muraturi asortate

Painile saptamanii: painici din faina integrala

Bauturile saptamanii: ceai de ghimbir cu lime, moare de varza acra, zeama de la muraturi

Gustarile saptamanii: portocale, clementine, banane

Dulciuri: –

Feluri principale:

Luni: Pui la cuptor cu couscous

Marti: Sarmale

Miercuri: Mamaliga cu branza de capra

Joi: Gnocchi de dovleac cu sos de gaina

Vineri: Orez cu peste

Weekend: pizza, paine prajita cu ceai, paine proaspata cu feliute foarte fine de slanina afumata sau altceva

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa dintr-o farfurie de supa si un sandwich

1 masa compusa din fel principal + salata

Plan alimentar pentru a treia saptamana a anului 2017

Tema culinara pentru saptamana aceasta si cele imediat urmatoare este: „Goleste congelatorul!” asa ca voi gati preponderent ceea ce am in el, completand cu ceea ce am in camara pana la epuizarea partiala a stocurilor de alimente.

De ce?

Pentru ca metoda de conservare prin congelare nu este ideala pentru o perioada relativ redusa de timp si pentru ca la primavara prefer sa imi reinnoiesc stocurile cu produse proaspete.

Asa ca planul alimentar pentru saptamana curenta este urmatorul:

Model:  

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Fara lactate

Supele saptamanii: supa-crema de ceapa cu perisoare

Salatele saptamanii: radicchio rosie, fenicul

Painile saptamanii: painici din faina de spelta

Bauturile saptamanii: ceai de ghimbir cu lime

Gustarile saptamanii: kiwi, portocale, clementine

Dulciuri: –

Feluri principale:

Luni: Pelmeni

Marti: Tocanita de cartofi cu carnati

Miercuri: Sarmale (de la congelator)

Joi: Couscous cu peste

Vineri: Macaroane cu fructe de mare

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa dintr-o farfurie de supa si un sandwich

1 masa compusa din fel principal + salata

Plan alimentar pentru a doua saptamana a anului 2017

Planul de saptamana trecuta s-a transpus intr-o foarte mica masura in realitate si asta din mai multe motive. Ceea ce nu inseamna ca planificarea meniului nu functioneaza ci ca are valoare orientativa.

Pentru a doua saptamana am decis sa las zilele de sambata si duminica fara planificare pentru ca inca nu stim care ne va fi programul.

Iata ce am prevazut pentru primele cinci zile ale saptamanii urmatoare:

Model:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Fara lactate, carnea ca si condiment

Supele saptamanii: ciorba de pui cu legume, supa de cartofi cu carnat afumat, tarhon si oua

Salatele saptamanii: ridichi negre, radicchio rosie, salata chinezeasca, fenicul

Painile saptamanii: painici din faina alba in amestec cu faina integrala

Bauturile saptamanii: suc de fructe

Gustarile saptamanii: kaki, kiwi, portocale, clementine

Dulciuri: Panettone

Feluri principale:

Luni: Paste fainoase cu „cime di rapa“

Marti: Tocanita de pui cu Spätzle

Miercuri: Tocanita de pui cu cuscus

Joi: Mamaliga cu sardine in sos tomat (conserva)

Vineri: Tocana de cartofi cu carnat

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa dintr-o farfurie de supa si un sandwich

1 masa compusa din fel principal + salata

 

 

 

 

Plan alimentar pentru prima saptamana a anului 2017

La multi ani! si An nou fericit!

Hai sa incepem anul cu instrumentul cel mai eficient in ceea ce priveste economisirea banilor, reducerea risipei si optimizarea resurselor: MENIUL SAPTAMANAL sau bisaptamanal sau lunar sau fiecare cum decide sa il intocmeasca.

Fiind vorba despre prima saptamana a anului, cea imediat dupa sarbatorile pe care le sarbatorim cu mancare din belsug, alcatuirea meniului pentru saptamana asta este chiar mai importanta! Am constatat ca am in frigider multe alimente ramase ne-consumate de sarbatori si stiu ca daca le impletesc intr-un meniul au toate sansele sa ajunga in blide nu la gunoi!

Acestea fiind spuse hai sa dam bice cailor si sa incepem anul cu gratie si atentie maxima!

Model:

Post intermitent 16:8 (16 ore fereastra fara mancare)

Fara lactate

Supele saptamanii: supa-crema de dovleac, supa de linte rosie

Salatele saptamanii: ridichi negre, varza

Painile saptamanii: paine integrala

Bauturile saptamanii: apa tonica, coca-cola, bere

Gustarile saptamanii: kaki, kiwi, portocale, clementine

Dulciuri: Panettone si salam de biscuiti

Feluri principale:

Luni: Paste fainoase cu sos de carne tocata

Marti: Pörkölt cu Spätzle

Miercuri: Coaste cu cartofi cu rozmarin la cuptor

Joi: Orez cu fructe de mare

Vineri: Couscous cu legume si conserva de sardine

Sambata: Iahnie de fasole

Duminica: Iahnie de fasole

Structura meselor:

Mic dejun – zero

1 masa compusa dintr-un sandwich cu salata de boeuf sau cu salam si salata

1 masa compusa din supa + fel principal