Detalii

~ blue ~

 

Reclame

Paste fainoase cu loboda

34106553_10211854076211363_7105676714356768768_nIngrediente:

70 g de paste fainoase /persoana

1 legatura de loboda de persoana

1 lingura de ulei de masline /persoana

(optional un pic de peste, o conserva mica la 3-4 persoane, cat sa fie proteina pe farfurie)

1 catel de usturoi

ardei iute daca nu avem si copii la masa.

Punem la fiert pastele fainoase, in ultimele 3 minute adaugam in aceeasi oala loboda tocata mare. Finalizam fierberea si turnam continutul oalei intr-o strecuratoare.

Separat, pana fierbe oala, punem la incalzit uleiul intr-o tigaie mare, adaugam usturoiul tocat marunt, apoi ardeiul iute tocat, dupa care punem in tigaie pastele cu lododa, amestecam bine si servim.

In varianta cu proteina adaugam pestele impreuna cu ardeiul iute.

Pofta buna! ❤

 

Gradina salbatica. Pajiste in loc de gazon

Mi-am salbaticit gradina. Da, ati citit bine. Si am facut-o intentionat. Nu, nu vreau sa spun ca am lasat sa creasca toate balariile in voie desi, in mare parte chiar asta am facut dar am mers chiar mai departe si am cumparat de la Lidl, pentru cativa banuti, o cutie cu seminte de flori salbatice pe care le-am imprastiat peste tot pe unde am gasit un locsor liber si apoi am asteptat cu sufletul la gura sa vad ce unde iese.

Sa nu ma intelegeti va rog gresit, asta nu inseamna ca nu imi plac gradinile si curtile ingrijite, cu covoarele de gazon bine tunse si buruienile smulse. Imi plac mult de tot si le admir pe unde trec daaar nu, nu sunt „genul meu”. Eu vreau plante diverse, flori multe, de toate felurile, eu ador DIVERSITATEA!

Pe langa a fi o chestie de gust personal, consider ca avem o datorie fata de planeta, toti, fara exceptie, cei ce „stam la curte” cu atat mai mult. Avem datoria de a da naturii inapoi, de a oferi insectelor si animalelor salbatice hrana si adapost. Un gazon, oricat de frumos si de bine tuns, nu face asta.

Mi-a placut mult un concept gasit cu ceva vreme in urma pe net: gradina impartita in trei zone: zone de amortizare, zona de productie si zona „hot spot”, am mai scris despre asta AICI in octombrie anul trecut. Cum s-a dezvoltat ideea intre timp? Asa:

  1. Zona de amortizare. Scriam in octombrie: „Zona de amortizare, adica cea care delimiteaza gradina, formata din tufisuri autohtone, gramezi de pietre si de lemn mort. Rolul acestei zone, pe langa acela de a amortiza influenta strazii asupra gradinii este si de a oferi adapost si hrana unui numar foarte variat de pasari, animale si insecte care, prin munca lor vor contribui la deparazitarea gradinii in mod natural.”

Eu nu am nevoie sa-mi delimitez gradina pentru ca strada este departe de bucatica mea de pamant. Am lasat insa, cu intentie, trei zone salbatice complet in care nu am facut altceva decat ca am lasat gramezi de lemne, cele pe care le vom folosi la incalzit sau la constructii le-am acoperit, cele ce le donam complet insectelor si animalutelor le-am lasat sa se descompuna incet, la umbra.

2. Despre zone „hot-spot” scriam in octombrie: „Zona hotspot este zona in care se afla o multitudine de plante, din cele mai variate si o multitudine de animalute si insecte.”

Cea mai desteapta treaba ce-am facut-o a fost sa imi instalez pe telefonul mobil un APP care recunoaste plantele dupa flori, frunze sau scoarta. Asa ca inainte de a smulge vreo planta crezand ca e buruiana am trecut-o prin APP-ul respectiv si asa am invatat mai multe despre ea si am putut sa decid cu inima impacata daca sa renunt la ea sau nu. Pe langa asta, cand in primavara aveam un rest de hrisca intr-o punguta si, pentru ca „cica!” era expirat, le-am imprastiat pe afara ca sa le manance pasarelele. Spre surpriza mea unele seminte au incoltit si am dat nastere unor flori tare frumoase, nu am stiut ca hrisca face asa flori frumoase!

3. Zona de productie. Ce am scris in octombrie: „Zona de productie este zona gradinii propriu-zise in care se cultiva legume si ierburi aromatice.”

Diferenta ar fi ca ierburile aromatice – in marea lor majoritate – le-am inclus in hot-spot pentru ca le las sa dea in floare ca sa aiba cu ce se hrani insectele. Altele, ca de exemplu busuiocul, si-au gasit loc in gradina de legume. Acuma gradinuta este inconjurata de un gazon fals, adica taiem iarba de jur imprejurul ei pentru a ne fi noua ceva mai usor. Cand a fost insa sezonul papadiei le-am lasat sa stea cat de mult timp inainte sa tundem iarba.

Pe locul fostului grajd inca nu am facut nimic. Am aruncat si acolo un pumn bun de seminte de tot felul asa ca acuma functioneaza ca loc de joaca pentru insecte.

Una din greselile facute anul acesta: caisul cel vechi si foarte generos s-a umplut de paduchi. Am asteptat, sperand ca natura i-a gasi o cura, am chiar strans buburuze de pe unde le-am gasit si le-am pus pe pom sperand ca si-or face treaba dar se vede ca invazia a fost mult prea masiva si, pe cand am decis sa il tratam cu otravuri chimice, a fost prea tarziu, recolta a fost compromisa. M-a durut inima cand l-am tratat dar m-am gadit ca si noi, oamenii, cand suntem raciti ne tratam cu chestii naturale, cand insa problema este grava luam chiar si antibiotice. Am reusit sa il salvam, adica am vazut a incep sa i se refaca frunzele doar ca anul asta nu ne-a dat nici macar o caisuca. Noa nu-i bai, bine ca s-a facut el bine. 🙂

Bine ai venit, decembrie!

Decembrie este, pentru mine, una din cele mai frumoase luni. Frumoase in sensul linistit al cuvantului, nu asa navalnic de frumoasa ca si luna August, de exemplu… Decembrie este melancolica, usor trista, este una din lunile in care se pune viata la cale stand la usa sobei sau lang-un calorifer incins.

24312931_10210569134408621_8608261290664631127_n

CASA, CURTEA SI GRADINA

Decembrie ne-a gasit scapati de-o mare grija, cea a grajdului care a fost, in sfarsit, demolat, dus, platit.

In curtea din spate am optat pentru un „pietris” reciclat, obtinut din diverse materiale de la demolari, maruntite. Pus pe jos parea tare maroniu inchis si praful de pe el se agata tare usor de labutele cainilor… Pana la prima ploaie care l-a spalat si mi l-a prezentat in toata spelndoarea lui rezultata din bucati de diferite gresii si faiante pe un fond minunat de caramiziu! Din pacate nu am reusit sa fiu 100% atenta cand au pus muncitorii pietrisul, ocupata fiind cu inspectarea unor conducte de ale caror existanta nu aveam habar si descoperite cu prilejul lucrarilor, asa ca s-a pietruit o suprafata mai mare decat cea pe care am dorit-o eu dar nu e bai, la primavara om vedea cum le descurcam pe toate.

In casa hornul a fost curatat, intubarea lui insa este o problema asa ca am chemat o firma care ne-a cerut un pret foarte mare. Am refuzat sa facem lucrarile cu ei si am cerut alte oferte pe care inca le astepta, asa ca saptamana viitoare miercuri se va decide soarta sobei. Suntem, in continuare, fara tv, situatie care mie, personal nu-mi displace absolut deloc.

S-a racit mult vremea si, desi nu a nins, in doua nopti temperatura a coborat deja sub zero grade. Am apucat insa sa punem la adapost cele cateva ghivece ce nu suporta frigul. Am sortat lucrurile din camara si am gasit cateva pungute cu grane si seminte de floarea soarelui ce sunt deja expirate si, desi nu dau semne de stricaciune de vreun fel, am decis sa nu le gatesc ci sa le ofer pasarelelor. Le-am amestecat si le-am pus in cutiute de plastic pe care le-am fixat cu cate o piatra in centru. Pofta buna!

In gradina nu am facut absolut nici un fel de munci de curatenie si nu din cauza de lipsa de timp sau din lene ci pentru a da sansa naturii sa isi ia ce are nevoie.

SANATATE TRUPEASCA

Suntem la punct cu analizele de sange, sanatosi tun. Facem miscare in aer liber zilnic si continui sa introduc cat mai multe legume in alimentatia noastra, chiar si acolo unde, in mod traditional, nu le e locul. De exemplu ieri am pus in tigaie sase cevapcici (mici sloveni). Mai demult desigur ca i-as fi prajit si i-am fi mancat cu mustar si paine si, eventual!, o salata. Acuma i-am vazut asa razleti in tigaie si tigaia mare si am scos rapid niste conopida din frigider si am desfacut cateva buchetele pe care le-am pus langa mici, am curatat de samburi si taia in bucati mari niste ardei pe care i-am pus si pe ei in tigaie, langa mici si langa conopida. Am presarat un pic de rozmarin tocat si le-am lasat pe toate sa se faca sub capac. Pe farfurie am avut deci mici, legume, o felie de paine de secara si o salata mica de sfecla rosie langa toate astea.

24301372_10210569134168615_2676942783946202056_n

SUFLET SI INTELECT

Am acceptat niste propuneri de cursuri pentru anul urmator si, pe langa ele, mi s-a mai propus unu, mai amplu, care insa va folosi la maximum cunostintele si experienta mea. Am inceput sa strang materiale si sa fac schita cursului si a temelor ce le vom aborda… abia astept! Asta imi tine mintea foarte ocupata si imi zgandare profund creativitatea. Pentru suflet continui sa traiesc dupa modelul celor 12 pasi. Uneori fac un pas inainte alteori inapoi. Important e ca raman in echilibru.

ECONOMISIT SI SURSE DE VENIT

Nu mai sunt concentrata de ceva vreme pe economisit, asta pentru ca ne-am creat niste obiceiuri solide pe care ne bazam in continuare. Ramanem fixati pe ideea de a nu risipi, cu tot ceea ce implica ea: organizare, reducere, refolosire.

Ca si proiecte Majore pentru luna decembrie avem deci soba pe lemne si ca si proiect „soft” un calendar pe 2018.

Va urez un decembrie linistit.

Cu drag,

Carmen

 

 

 

 

 

 

 

Motivele zilei

Draga Universule,

azi iti multumesc pentru:

  • vremea foarte frumoasa pentru luna noiembrie (17 grade!)
  • masina de cusut mecanica la care am avut onoarea sa ma asez azi cand am ajutat pe cineva sa tiveasca o plapuma
  • vizita prietenei mele

23334081_10210405683882460_345720737250947270_o

Daca doriti sa va jucati cu mine, cateva indicatii:

– motivul nu poate avea conotatii negative. Adica daca spun “Azi sunt recunoscatoare ca nu sunt moarta/bolnava etc” nu se accepta. Musai musai imbracat totul in cuvinte pozitive, pline de iubire: “Azi sunt recunoscatoare pentru faptul ca sunt in viata si sunt sanatoasa”.
– motivul musai sa fie in absolut. Adica: “Sunt recunoscatoare ca sunt cat de cat sanatoasa” nu se accepta! Fii explicita: “Sunt recunoscatoare pentru plamanii mei sanatosi”.

La revedere, octombrie! Bun venit Hortus Lucius!

Luna octombrie a fost o luna calda, foarte placuta. Am facut multe plimbari impreuna cu prietena mea, gemenii ei, Sally si Lia. Am petrecut foarte mult timp pe afara sortand lucrurile din grajd ca sa-l pregatim pentru finalizarea demolarii. Am mutat lemne si lansat caramizi de pe grajd in jos, pe o scandura de lemn. Am observat porumbeii nascuti imediat sub acoperisul grajdului si abia am asteptat sa ii vad ca zboara ca sa-i stiu in siguranta. Oricum nu am fi demolat nimic pana nu si-ar fi luat zborul. Ieri dimineata unul din ei nu mai era in cuib. Dupa amiaza era dus si cel de-al doilea. Se mai intorc doar scurt in cuib si apoi zboara iar. Sunt tare frumosi, de culoare albastru inchis, ca si petrolul.

In pauzele dintre munca si lucru (sic!) am facut plimbarile lungi despre care vorbeam mai sus. Niciodata mai scurte de o ora si, de cele mai multe ori, lungi de cate doua ceasuri si jumatate.

Octombrie a venit cu demararea tuturor proiectelor pentru care ne-am pregatit financiar pe parcursul anului:

  • demolarea grajdului
  • instalarea sobei pe lemne
  • instalarea sistemului fotovoltaic

pe langa astea m-am ocupat de sanatatea mea facandu-mi analizele si radiografii la piciorul drept pe care trebuie sa il operez in primavara.

Din punct de vedere financiar octombrie a fost o luna in care am creat venituri modeste, din repetitii si vanzand unele lucruri de care nu mai aveam nevoie, de exemplu o placa video foarte performanta cumparata pentru computerul vechi care insa nu a fost compatibil cu el si nici nu am putut sa o ducem inapoi asa c-am vandut-o pentru € 20,00, la cumparare a costat € 36,00. Prietena mea a gasit pe acelasi site o bicicleta pentru fiica ei, in stare foarte buna, la € 70,00. Am mers impreuna sa luam bicicleta si am reusit sa negociem (eu, ca ea e timida) pana la € 60,00. Bicicleta veche a fetei, care ii ramasese mica, am pus-o in vanzare si, la doua zile dupa aceasta, am reusit sa o vindem pentru € 30,00 asa ca bicicleta noua a fetei a costat in total € 30,00. La rugamintea prietenei mele m-am ocupat eu de toate si ea si-a exprimat admiratia pentru talentul meu la a face bani. O inteleg din plin pentru ca acest talent, fiind de data recenta, ma uimeste si pe mine insami Cu cativa ani in urma, inainte de a fi lucrat la autostima mea si de a ma fi educat din punct de vedere financiar nu numai ca nu as fi fost in stare de o actiune de acest fel dar nici macar nu mi-as fi putut imagina asa ceva din partea mea.

Tot in octombrie am inaugurat o pagina facebook de care deja m-am atasat sufleteste si, bineinteles, intelectual. O puteti accesa facand click AICI si se numeste „Parlez-you Deutsch?”. Pe pagina respectiva public tot felul de articole si imagini de sinteza gramaticala si de vocabular din limbile engleza, franceza, germana, engleza si maghiara. Stiu c-o sa va placa!

Acuma sa va povestesc cine sau, mai bine zis, ce este si cum s-a nascut Hortus Lucius. Ok, inca nu s-a nascut in lumea reala ci doar in capul si-n inima mea. Mutand si maturand si aranjand lucrurile pe afara mi-am dat seama ca locul unde se afla acum grajdul (da, cel ce va fi demolat complet in zilele urmatoare) este in bataie soarelui pe tot timpul zilei. Initial am vrut sa demolam doar grajdul si sa pastram portiunea cimentata de sub el pe care apoi, in viitor, sa o nivelam. Si mi-am zis ca oare cum ar fi daca am scoate TOT cimentul. Este oricum foarte vechi si plin de denivelari si sa-l aducem la acelasi nivel ne-ar costa multi bani si multa energie. Si daca decidem sa scoatem tot si apoi sa reorganizam totul asa cum ne avantajeaza pe noi? Adica sa facem gradina e legume pe locul actualului grajd si acoperisul pentru barca, tractor si masina lateral unde este aproape constant umbra. Apoi sa mutam toata gradina de legume, cu sparanghel cu tot si, pe actualul ei loc sa mai plantam vrem doi pomi fructiferi? Wow!Tocmai reusisem sa extind un proiect care deja ni se parea temerar. Ne-am consultat unul cu altul, am dormit o noapte si apoi inca una cu noul proiect sub perna si apoi am sunat firma de demolari si le-am comunicat intentiile noastre. A venit seful, s-a uitat, a cugetat, ne-a zis pretul, am batut palma si am zis Aleluia! Noua gradina se va numi Hortus Lucius! „Hortus” care inseamna „gradina” din latina si „Lucius” ca derivat al cuvantului „lumina”, tot in limba latina.

In haladuielile mele prin www am dat de un concept ce mi se potriveste ca o manusa si care se numeste „Hortus Netzwerk” – Reteaua Hortus, in care gradina este impartita in trei zone:

  1. Zona de amortizare, adica cea care delimiteaza gradina, formata din tufisuri autohtone, gramezi de pietre si de lemn mort. Rolul acestei zone, pe langa acela de a amortiza influenta strazii asupra gradinii este si de a oferi adapost si hrana unui numar foarte variat de pasari, animale si insecte care, prin munca lor vor contribui la deparazitarea gradinii in mod natural.
  2. Zona hotspot este zona in care se afla o multitudine de plante, din cele mai variate si o multitudine de animalute si insecte.
  3. Zona de productie este zona gradinii propriu-zise in care se cultiva legume si ierburi aromatice.

Conceptul de Hortus s-a nascut in Germania (unde altundeva?!) si taticul ei se numeste Markus Gastl. Genialitatea conceptului, din punctul meu de vedere, consta in imbinarea ideii de agricultura cu aceea de protectie naturala. Sistemul celor trei zone se poate aplica terenurilor de orice dimensiuni, chiar si teraselor/balcoanelor – nu am studiat mai in detaliu ce si cum e cu terasele pentru ca am la dispozitie o suprafata de 600 mp.

Alte idei care se mi potrivesc ca o manusa si pe care (unele) le pun deja in aplicare (nu sunt 100% de inspiratie hortusiana):

  • nimic nu iese, nimic de intra. Este de fapt telul meu. Spre asta tind. Adica nu aduc din afara nici ingrasaminte nici nimic altceva, folosesc ceea lotul imi ofera deja si aici am in plan construirea de sisteme KEYHOLE (gaura de cheie) si HUGELKULTUR (cultura pe movile) sisteme care se auto-fertilizeaza si au nevoie de un minimum de irigatie. Pentru ierburile aromatice am in vedere sistemul KRAUTERSCHNECKE , din aceleasi motive.
  • iarba se tunde cat de rar posibil pentru a oferi hrana insectelor. Oricum urasc din inima ideea de gazon.
  • nu se face curatenia de toamna a gradinii, adica nu se strang frunzele cazute din copaci si nici nu se taie tufisurile pentru a nu priva animalutele si insectele de adapostul si hrana de care au atat de mare nevoie iarna.

Inca nu stiu ce si unde se va afla. Stiu doar ca, in momentul in care voi vedea bucata de pamant in fata mea, fara placi de ciment si altele, voi sti exact ce este de facut.

Asa ca noiembrie va fi pentru mine o luna a noilor inceputuri, a foilor nescrise, a ideilor

F

A

B

U

L

O

A

S

E

!

 

 

 

Crizanteme colorate

Am fost prin magazine recent cautand una-alta pentru casa. Si ochii mi-au cazut pe niste crizanteme (la pret redus, se intelege!). Crizantemele au fost mereu printre florile mele preferate.

Si azi, admirandu-le multitudinea de culori, nu m-am putut hotara pe care sa le iau acasa. Asa ca am luat trei ghivece: albe, lila deschis si lila inchis.

Ajunsa acasa am desfacut ghivecele. In fiecare se aflau cate 3 plante. Le-am pregatit locul de plantare si le-am amestecat.

La anul, pe vremea asta, voi avea crizanteme multe, frumoase si amestecate. Unice, in felul lor.

crizanteme

Si mi-a venit ideea de a acoperi o bucata dintr-un zid ce-l avem cu o combinatie de trandafiri cataratori de trei culori: albi, roz si rosii. ❤