Salata de salata verde perfecta

Am semanat azi salata verde si ard de nerabdare s-o vad ca incolteste si creste, pana atunci insa, ca sa-mi astampar dorul, am luat azi o salata normala, de la magazin.

I-am rupt cotorul si i-am spalat bine frunzele sub jet de apa. Apoi le-am pus intr-o centrifuga pentru salate si le-am uscat bine de tot. Centrifuga asta este un instrument foarte interesant si util. M-am codit s-o cumpar pentru ca este din plastic (din alt material nu am vazut) dar pana la urma am decis sa-mi calc pe inima si s-o aduc acasa. Daca frunzele de salata sunt umede, sosul curge pe suprafata lor si se depune pe fundul castronului. Aici intervine insa centrifuga care usuca bine frunzele, astfel incat sosul sa se poata prinde bine de ele si sa ajunga in burta la noi nu pe fundul vasului. Asa ca putem folosi si un ulei mai scumpa si un otet mai valoros pentru ca nu se risipeste nici un ml din ele.

Revin deci la frunzele de salata intregi, spalate bine sub jet de apa (daca le-am marunti inainte de a le spala o mare parte din vitamine s-ar duce pe chiuveta in jos) si uscate in centrifuga… well, le lasam de-oparte deocamdata si preparam sosul.

Cum?

Intr-un castron mare punem 3 linguri de ulei, 1 lingura de otet, sare, piper, ierburi aromatice (se poate pune chiar si un catel de usturoi tocat!) si se amesteca totul cu un tel.

17757529_10208643279743458_1708306731507869553_n

Rupem frunzele de salata si le punem direct in castron, peste sos.

17757588_10208643282743533_1530220177776785471_n

Amestecam bine si-am gatat, ne asezam la masa.

Si avem pofta buna!

PS Azi am inceput niste lucrari de demolare si am salvat niste violete ce stateau in drum. Le-am plantat in alta parte si cateva flori le-am pus in salata.