Placinte cu loboda

Un clasic al copilariei mele.

Fac un aluat normal de paine: 2 cani de apa, 1 plic de drojdie de bere, 5 cani de faina si o lingurita de sare.

Pentru umplutura tai marunt loboda, cozi de ceapa si de usturoi, adaug o lingurita de sare, amestec bine si las sa stea asa pentru cateva ore.

Dupa cele cateva ore strang umplutura in pumni pentru a-i extrage lichidul. O rasfir pe o farfurie.

Impart aluatul in 8 si umplu fiecare din ele cu loboda.

Le prajesc in tigaia unsa cu ulei, le intorc.

Le mancam calde sau taiate in sferturi alaturi de un blid de supa. De urzici 🙂

20140522_122454

20140522_191608

20140522_191702