Carpaccio de dovlecel cu seminte de negrilica si fleur de sel

Am cules azi maciuliile de negrilica, flori mostenite o data cu cumpararea casei… Negrilica este floarea asta frumoasa:

care se transforma apoi i ceva asemanator cu macul. Maciuliile uscate, prin scuturare, elibereaza niste seminte negre, cu gust de „usor afumat” si consistenta crocanta.

Gradina mi-a facut cadou azi un dovlecel, al doilea deja pe anul asta. Am taiat cateva felii subtiri de tot cu razatoarea si le-am asezat pe o farfurie. Am presarat cateva seminte de negrilica, am adaugat doi condurasi proaspat culesi, am presarat putina fleur de sel adus de prietena mea, din concediul facut in Portugalia. Am adaugat si un fir de ulei de masline aromat cu usturoi si foi de dafin, nu mult, putin de tot… si doi stropi de otet de mere in a carui sticla am pus cu ceva vreme in urma, flori de condurasi…

A rezultat un aperitiv foarte lejer, foarte varatic, semintele de negrilica au completat absolut ideal portretul dovlecelului… ❤

Parca vad ca asta o sa fie slagarul verii. Se face rapid, costa extrem de putin si este

d

e

l

i

c

i

o

s

!