Kartoffelpuffer

Simona: „La noi se mananca in weekend pe comanda, in cazul in care imi place mie comanda🙂 Duminica e in general ziua in care jumatatea mea are voie sa isi exprime dorintele culinare si apoi sa ma ajute sa le pun in practica. Astazi si-a dorit „Kartoffelpuffer”, care sunt niste chiftele de cartofi simple. Reteta mea s-a dezvoltat de-a lungul anilor si difera de la sezon la sezon. Azi am luat niste cartofi, vreo 5 morcovi, 3 cepe si cativa catei de usturoi. Cartofii si morcovii auf fost dati pe razatoare de catre sotul meu (el a vrut, el sa sufere), ceapa am taiat-o marunt, usturoiul l-am dat prin presa.
Cartofii i-am mai stors odata cu mana si apoi am amestecat totul cu sare, piper, vegeta, chimion, cimbru si patrunjel, 3 oua si cateva linguri bune de faina.
Chiftelele sunt destul de subtiri ca sa se prajeasca bine in ulei. Le puteti face si in cuptor, sunt sigur mai sanatoase fara ulei. dar noua nu prea ne plac (am incercat).
Am avut ca si garnitura salata de fasole alba cu ceapa, de data asta cu ulei de masline deoarece nepoata noastra nu mananca ulei de seminte de dovleac, alioli (maioneza cu usturoi), apfelmus si preiselbeerenmarmelade. Gusturile sunt diferite, in general fac si salata verde, dar azi nu am mai avut acasa.
Am vrut sa fac si poze cu victimele pe farfurie, dar nu am avut nici o sansa cu flamanzii mei.🙂
De data asta nu a aterizat carne pe masa, dar promit sa nu mai dureze mult pana la urmatoarea friptura…da Carmen, friptura aia pe care am promis sa o fac!”

Carmen: „Sigur o sa le fac si eu, mersi Simona ca mi-ai amintit de ele. In mod traditional se servesc cu Apfelmus (spuma de mere), deci iar oc ombinatie de sarat-dulce, preferata mea! PS Stiu sigur ca Mirjam nu razuieste cartofii pentru reteta asta ci ii macina cu robotul. Mi-o spus mie, personal. Sper ca n-o fost un secret. Ca dac-o fost acuma nu mai e…”

10 thoughts on “Kartoffelpuffer

  1. Ok..deci cuvantul asta ” preiselbeerenmarmelade” este numai bun de pus la jocul ala daca va mai aduce aminte „spanzuratoarea”!!!
    Chiftelutele astea vor fi executate in curand si-i multumim Simonei de reteta si poze!!!
    O saptamana faina tuturor fetelor!!!
    Kisses!!!

    Apreciat de 1 persoană

  2. Azi am mancat vreo 3 chiftele ramase asa reci. Sunt super bune. Cand stateam in Muntenegru odata pe luna colegii nostrii comandau chiftele si faceam cate 40-50 sa ajunga pentru toti! Vremuri faine!

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s